Едем в Финляндию на рыбалку со своим катером, есть ли какие-то особые правила для Финляндии?

Особых правил нет, ограничений на ввоз катера по габаритам и мощности двигателя тоже нет, нужно помнить только то, что катер нужно вывести в те сроки, которые были указаны в вашей декларации (и не позднее двух месяцев с момента ввоза). И обязательно через тот же таможенный пункт.